【きょうの料理】キャベツとりんごのサラダのレシピ・有元葉子

【きょうの料理】キャベツとりんごのサラダ

キャベツとりんごのサラダ

2024/10/7のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「キャベツとりんごのサラダ」のレシピが紹介されました。下ごしらえでみずみすしい食感に。甘酸っぱいドレッシングも食欲をそそります。

オリーブ油	大さじ2
レモン汁・はちみつ	各大さじ1

キャベツは食べやすく手でちぎり、氷水を入れたボウルに30分ほどつけたあとサラダ―スピナーで水気をよくきります。
りんごは皮付きのまま芯を除いて一口大に切り、レモン汁をまぶしておきます。
ドレッシングを作ります。
ボウルにオリーブ油大さじ2、レモン汁・はちみつ各大さじ1を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
別のボウルに1を入れ、2の適量を回し入れます。塩・黒こしょう各少々をふり、サックリと混ぜ合わせます。