2024/10/7のNHK系【あさイチ】では、澁谷梨絵さんにより「新米ごはんのおいしい炊き方」のレシピが紹介されました。MCすずきなおこさんがやってみた！と放送していました。
新米ごはんのおいしい炊き方
| 料理名 | 新米ごはんのおいしい炊き方 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 澁谷梨絵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/10/7（月） |
| 新米 |
| 水 |
POINT
冷水の方がお米に浸透しやすくふっくら炊き上がる
POINT
冷水で酵素が活性化する時間が増えて働き甘み・うま味がアップ
POINT
15分蒸らすことで湯気の力でふっくら感アップ
タグ：澁谷梨絵
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