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【DAIGOも台所】豚肉のスパイシー焼き

DAIGOも台所のレシピ・豚肉のスパイシー焼き

豚肉のスパイシー焼き

料理名 豚肉のスパイシー焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/10/7(月)
2024/10/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉のスパイシー焼き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしいですね~。肉に下味がしっかりとついているし、犬鳴豚の甘みをミックススパイスがより引き立てていますね

豚肉のスパイシー焼きの材料(2人分)

豚バラ肉(焼肉用) 400g
玉ねぎ 1個
オイスターソース 大さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
ミックススパイス
一味唐辛子 大さじ2/3~1
クミンパウダー 小さじ1
花椒粉(ホァジャオフェン) 小さじ1/2
小さじ1
砂糖 小さじ1
いりごま 小さじ1

豚肉のスパイシー焼きの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは半分をすりおろし、残りを3cm角に切ります。
  2. 袋におろした玉ねぎ、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、豚バラ肉を加えてもみ込み、30分以上おきます。
  3. ミックススパイスの一味唐辛子(大さじ2/3~1)・クミンパウダー(小さじ1)・花椒粉(ホァジャオフェン 小さじ1/2)・塩(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・いりごま(小さじ1)を合わせます。
  4. 2の豚肉と切った玉ねぎを交互に串に刺します。
  5. 網の上に4を並べ、焼き色がつくように両面を焼きます。
  6. 3をふりかけて更に焼き、香りが出たら器に盛ります。

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