【どさんこワイド179】サツマイモのバター昆布煮
サツマイモのバター昆布煮
| 料理名 | サツマイモのバター昆布煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/10/9（水） |
2024/10/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サツマイモのバター昆布煮」のレシピが紹介されました。おやつにも箸休めにもなる一品。バターを使うのがコツですが、昆布を入れるため、バターのくどさが感じられず、爽やかにコクのある味わいになります。
サツマイモのバター昆布煮の材料(2人分)
| サツマイモ | 300g |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
| バター | 大さじ2杯 |
| 水 | カップ1/2杯 |
調味料
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/3杯 |
サツマイモのバター昆布煮の作り方・レシピ
- サツマイモは、皮をこすり洗いして1.5cm厚さの輪切りにします。
- 鍋に入れ、細切り昆布とバター、水と調味料のてんさい糖・酒(各大さじ1杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・塩(小さじ1/3杯)を全部入れ、フタをして中火で15分ほど煮ます。
- 上下を返して、そのまま冷めるまで置いて、味を馴染ませます。
