【ヒルナンデス】鶏肉とさつまいものコロコロ炒め
鶏肉とさつまいものコロコロ炒め
| 料理名 | 鶏肉とさつまいものコロコロ炒め |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/9（水） |
2024/10/9の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、今井亮さんにより「鶏肉とさつまいものコロコロ炒め」のレシピが紹介されました。『お悩み解決ライブキッチン』さつまいもレシピ
鶏肉とさつまいものコロコロ炒めの材料(2人前)
| 鶏もも肉 | 150g |
| さつまいも(ふかし芋) | 150g |
| パプリカ(黄) | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
鶏肉とさつまいものコロコロ炒めの作り方・レシピ
- 鶏肉は2㎝角に切り、塩、片栗粉をまぶします。さつまいもは皮ごと2㎝角に切り、パプリカも2㎝角に切ります。
- Aのしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・オイスターソース(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・ごま油(小さじ1)は混ぜておきます
- フライパンにサラダ油を敷き中火で熱したら、鶏肉を3分炒めます。
※その際には、あまり触らず必要以上に混ぜない。 - 肉に火が通ったら、さつまいも、パプリカを加えてさらに1分炒めます。
※この時もあまり触らない。 - 4のフライパンの空いたところに2を加え、煮立ったら手早く炒め合わせます。軽くあえたら完成です。
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