【DAIGOも台所】キャベツたっぷりお好み焼き
キャベツたっぷりお好み焼き
| 料理名 | キャベツたっぷりお好み焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/10/11（金） |
2024/10/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん,山本ゆりさんにより「キャベツたっぷりお好み焼き」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。DAIGOさんも『生地がフワフワモチモチでおいしい。キャベツも甘みがあって、しかもたっぷりと入っているのがいいですね』とコメントしています。
キャベツたっぷりお好み焼きの材料(2人分)
| キャベツ | 1/4個(250g) |
| 長いも | 100g |
| 豚バラ肉(焼き肉用) | 100g |
| 小麦粉 | 100g |
| 水 | 50ml |
| 揚げ玉 | 大さじ4 |
| 粉末和風だしの素 | 小さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| お好み焼きソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
キャベツたっぷりお好み焼きの作り方・レシピ
- キャベツは粗みじん切りにします。
- 長いもは皮をむき、3等分に切って袋に入れ、袋の上から麺棒で叩いてなめらかにし、ボウルに移して小麦粉、水、揚げ玉、和風だしの素を加えて混ぜ合わせます。
- 2にキャベツと卵を加えて混ぜます。
- 豚バラ肉は好みで半分に切ります。
- お好み焼きを2枚焼きます。
フライパンにサラダ油を引いて弱火～中火で熱し、3を流し、上に豚肉をのせて軽く塩、こしょうをふり、5分ほど焼いたら裏返し、更に3～4分焼きます。 - 5をもう一度裏返して器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをかけます。
