【相葉マナブ】栗のクリームグラタン
料理名 | 栗のクリームグラタン |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/10/13(日) |
栗のクリームグラタンの材料(2人分)
栗A | 12個 |
栗B | 100g(正味) |
生クリーム(42%) | 100g |
三温糖 | 30g |
栗のクリームグラタンの作り方・レシピ
- 栗Aと栗Bの鬼皮・渋皮を剥き、蒸し器に入れて中火で約40分蒸します。
- ミキサーに蒸した栗Bと生クリームを入れて撹拌し、ペーストを鍋に移して弱火で2〜3分軽く煮ます。
- グラタン皿にクリームをひき、栗Aを並べます。
- 三温糖を栗の上にのせ、オーブントースター等で焦げ目がつくまで焼きます。
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