【DAIGOも台所】シーフード・カツ
シーフード・カツ
| 料理名 | シーフード・カツ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/10/15（火） |
2024/10/15のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「シーフード・カツ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『シーフードの旨みが感じられて、すごくおいしい。油少なめでこんなにおいしいカツができるなんて、揚げ焼き最高です。』とコメントしています。
シーフード・カツの材料(2人分)
| シーフードミックス(冷凍) | 125g |
| しめじ | 50g |
| 玉ねぎ | 30g |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| パン粉 | 適量 |
| レタス(せん切り) | 60g |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
シーフード・カツの作り方・レシピ
- シーフードミックスは400mlの水に塩小さじ2を溶かしたところに入れ、3～5分かけて解凍し、水でサッと洗って水分を取り、1cmくらいに切ります。
- しめじは1cmくらいに切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- 鍋にバターを熱して1を中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、しめじを加えて、塩、こしょうをして更に炒め、取り出して冷まします。
- 鶏ひき肉に塩小さじ1/3、こしょう、3を加えて粘りが出るまで練り、2等分してまとめ、パン粉をつけながら成形します。
- フライパンにカツが少し浸るくらいのサラダ油を熱し、4を入れて中火で揚げ焼きにします。
- 器にレタスのせん切りと共に5を盛ります。
タグ：DAIGO
