【DAIGOも台所】イタリアンチキン
イタリアンチキン
| 料理名 | イタリアンチキン |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/10/18（金） |
2024/10/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「イタリアンチキン」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。DAIGOさんも『めちゃくちゃ好きな味です。トマトと玉ねぎ、ケチャップも入れた甘めのトマトソースがおいしい』とコメントしています。
イタリアンチキンの材料(2人分)
| 冷凍トマト | 1個(トマトの水煮缶の場合は200g) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 鶏もも肉 | 1枚(350g) |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | チューブの場合1cm |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
イタリアンチキンの作り方・レシピ
- 冷凍トマトは流水に当てながら皮をむき、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、ざく切りにします。
- 玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉は2等分に切って筋切りをし、フォークで皮に数ヶ所穴を開け、塩、こしょうして小麦粉をまぶします。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱して鶏肉を皮目から焼き、皮目がこんがり焼けたら裏返して2～3分焼き、空いてるところに玉ねぎを加えて炒め、鶏肉に火が通ったら取り出します。
- 3にトマト、トマトケチャップ、砂糖、顆粒コンソメスープの素、おろしにんにくを加え、トマトをつぶしながら煮立て、鶏肉を戻し入れてピザ用チーズをのせ、蓋をして溶かし、器に盛ってドライパセリ、黒こしょうをふります。
