【男子ごはん】サバサンドチャーハン
サバサンドチャーハン
| 料理名 | サバサンドチャーハン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/10/20（日） |
2024/10/20のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「サバサンドチャーハン」のレシピが紹介されました。バゲットに焼いたサバ・レタス・たまねぎを挟んだシンプルな味付けのB級グルメさばサンドをチャーハンにアレンジ『世界のチャー餃』シリーズよりトルコ編
サバサンドチャーハンの材料(2人分)
| 固めに炊いた温かいごはん | 400g |
| 塩サバ | 半身 |
| バゲット | 40g |
| 紫玉ねぎ | 50g |
| レタス | 60g |
| にんにく | 2片 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| 鶏がらスープの素(顆粒) | 大さじ1/2 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| くし形に切ったレモン | 2個 |
サバサンドチャーハンの作り方・レシピ
- 塩サバは魚焼きグリルで6〜8分程こんがりと焼いて、骨を取り除きながら身をほぐします。
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バゲットは1㎝角に切ってボウルに入れ、オリーブ油(大さじ2)を加えてまぶします。
アルミホイルにひろげてトースターで5分くらいきつね色になるまでカリッと焼きます。 -
紫玉ねぎはみじん切りにし、レタスは大きめのひと口大にちぎります。
にんにくはみじん切りにします。 -
フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)を引き、にんにくを炒めます。
香りが出てきたら1を加えて炒めます。
サバに油が回ったらごはんを加えてほぐしながら炒め、少しパラっとしてきたら鶏がらスープの素、レタス、黒こしょうを加えて炒め合わせます。
味をみて塩で調えてから最後に紫玉ねぎを加えてザッと炒め合わせます。 -
器に4を詰めてひっくり返すようにしながら皿に盛り、真ん中を少しへこませてバゲットをのせます。
レモンを添えます。
