【DAIGOも台所】キャロットピラフ
キャロットピラフ
| 料理名 | キャロットピラフ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/10/23（水） |
2024/10/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キャロットピラフ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『にんじんの甘みがしっかりと出ていますね。ハムの塩気がいいバランス。甘くて食べやすいし、見た目もキレイ』とコメントしています。
キャロットピラフの材料(2～3人分)
| にんじん | 1本(150g) |
| ベーコン | 60g |
| 卵 | 2個 |
| 米 | 2合 |
| チキンブイヨン | 550ml |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
キャロットピラフの作り方・レシピ
- にんじんは皮ごと半量をすりおろし、残りは5mm角に切ります。
- ベーコンは細切りにし、卵はしっかり溶きほぐします。
- 炊飯器に洗っていない米、おろしたにんじん、チキンブイヨン、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせて炊きます。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、角切りのにんじん、塩ひとつまみを加え、中火でにんじんの歯ごたえが少し残る程度まで炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒めます。
- 3に4を加えて混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふります。
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