【どさんこワイド179】さつまいもドリア
さつまいもドリア
| 料理名 | さつまいもドリア |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/10/24（木） |
2024/10/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「さつまいもドリア」のレシピが紹介されました。手軽なホワイトソースの作り方、グラタンの進化版です。
さつまいもドリアの材料(2人分)
| サツマイモ | 200g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| バター | 大さじ1杯 |
| 水 | カップ1/2杯 |
| ご飯 | 半膳 |
| 牛乳 | カップ1杯 |
| シュレッドチーズ | 30g |
| 小麦粉 | 大さじ1杯 |
| パン粉 | 大さじ2杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
さつまいもドリアの作り方・レシピ
- サツマイモは1cm角に切り、玉ネギは千切りにします。
- 鍋にバターを溶かし、玉ネギがすき通るまで蒸し焼きにし、サツマイモを入れて炒め、水とご飯を加えて10分間蒸し煮します。
- サツマイモに火が通ったら、牛乳と調味料の塩(小さじ1杯)・コショウ(少々)を加えて熱し、シュレッドチーズに小麦粉を混ぜたものを、鍋に加えて混ぜながらトロミを付けます。
- 耐熱の器に入れ、パン粉をかけてオーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。
