【どさんこワイド179】長イモの肉味噌煮
長イモの肉味噌煮
| 料理名 | 長イモの肉味噌煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/10/29（火） |
2024/10/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモの肉味噌煮」のレシピが紹介されました。長イモの煮物は、ホクホクして美味しいものです。下ごしらえの湯通しや、煮えてから冷めるまで置くなど、ポイントを押さえて煮物上手になりましょう。
長イモの肉味噌煮の材料(2人分)
| 長イモ | 300g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 粗みじん切り唐辛子 | 適量 |
| 水 | カップ1/2杯 |
調味料
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| 酒・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
長イモの肉味噌煮の作り方・レシピ
- 長イモは、皮をむいて1.5cm厚さの半月に切り、沸騰した湯に入れて表面が透き通ったら湯切りします。
玉ネギは千切りにします。 - 鍋に油を熱して豚ひき肉を炒めてほぐし、玉ネギ、長イモ、調味料、水を入れ、フタをして中火で15分ほど煮ます。
そのまま冷まして味を馴染ませます。粗みじん切り唐辛子をあしらって頂きます。
