【土曜はナニする】丸ごと秋ナスの炊き込みご飯のレシピ・長谷川あかり|おさらいキッチン        

【土曜はナニする】丸ごと秋ナスの炊き込みご飯

土曜はナニするのレシピ・丸ごと秋ナスの炊き込みご飯

丸ごと秋ナスの炊き込みご飯

料理名 丸ごと秋ナスの炊き込みご飯
番組名 土曜はナニする
料理人 長谷川あかり
放送局 関西テレビ
放送日 2024/11/2(土)
2024/11/2の関西テレビ系【土曜は何する】では、長谷川あかりさんにより「丸ごと秋ナスの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。秋ナスレシピを伝授『予約が取れない10分ティーチャー』

丸ごと秋ナスの炊き込みご飯の材料(2人分)

お米 1合
ナス 2本
生姜 15g
かつお削り節 4g
調味料
適量
小さじ1/2

丸ごと秋ナスの炊き込みご飯の作り方・レシピ

  1. ナスの皮をむきます。

    POINT

    ・皮ごと炊くとご飯に紫色が移ってしまう
    ・ナスの皮は「ナスニン」が豊富なため 別の料理に活用する。
    ・「ナスの皮のキンピラ」=>レシピはこちら

  2. 生姜はなるべく細かくみじん切りにします。
  3. 炊飯器に材料(ナスは丸ごと)と調味料の水(適量)・塩(小さじ1/2)を入れて炊き込みます。

    POINT

    かつお節を入れるだけで出汁をとる手間を省けて“出汁風味”に!

  4. お茶碗に盛り付け、お好みでかつお節としょう油を垂らして完成です

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