【あさイチ】鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリのレシピ・みんな!ゴハンだよ・荻野恭子|おさらいキッチン        

【あさイチ】鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ

あさイチのレシピ・鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ

鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ

料理名 鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2024/11/6(水)
2024/11/6のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ」のレシピが紹介されました。美食の国『ジョージア』のシュクメルリ。スパイスは手に入りやすいカレー粉などで代用して作れます。

鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリの材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
塩 少々
オリーブ油 小さじ1
バター 小さじ1
A
にんにく(粗みじん切り) 3かけ
水 カップ1/2
カレー粉 少々
パプリカパウダー 少々
黒こしょう(粗びき) 少々
生クリーム カップ1
塩 小さじ1/3
イタリアンパセリ(生)(みじん切り) 1枝
くるみ 30g
ごはん(温かいもの) 300g

鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉を8等分に切り、塩(少々)をふって下味をつけます。
    フライパンでオリーブ油とバターを中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べて焼き、上下を返して両面をこんがりと焼きます。
  2. 別のフライパンにAのにんにく(粗みじん切り) 3かけ・水 カップ1/2・カレー粉 少々・パプリカパウダー 少々・黒こしょう(粗びき) 少々を入れて煮立たせます。
    生クリームと塩(小さじ1/3)を加え、少しとろみがつくまで煮ます。
  3. 1のフライパンに2を加え、よく混ぜて鶏肉になじませます。
  4. 煎って砕いたくるみをご飯に混ぜ、器に盛ります。(3)を入れ、イタリアンパセリを散らします。

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