【DAIGOも台所】豚こまの照り焼きステーキ風のレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚こまの照り焼きステーキ風

DAIGOも台所のレシピ豚こまの照り焼きステーキ風

豚こまの照り焼きステーキ風

料理名 豚こまの照り焼きステーキ風
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/11/8(金)
2024/11/8のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん,山本ゆりさんにより「豚こまの照り焼きステーキ風」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。DAIGOさんも『照り焼きハンバーグとも違うし、でも中がやわらかくて、でもステーキ感があって、もうシンプルにおいしい』とコメントしています。

豚こまの照り焼きステーキ風の材料(2人分)

豚こま切れ肉 250g
小さじ1
しょうゆ 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/4(チューブの場合2㎝)
適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1と1/2
サラダ油 小さじ2
グリーンリーフ 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
たれ
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2㎝)

豚こまの照り焼きステーキ風の作り方・レシピ

  1. 豚こま切れ肉に酒、しょうゆ、おろししょうが、塩、こしょうをもみ込み、片栗粉を加えてもみ込んで6等分にし、1cm厚さの食べやすい大きさに丸めます。
  2. たれの砂糖(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)・みりん(大さじ1と1/2)・おろしにんにく(小さじ1/4(チューブの場合2㎝))を合わせます。
  3. フライパンにサラダ油を入れて1を並べ、中火にかけて、こんがり焼けたら裏返し、弱火~中火で蓋をして5分ほど焼きます。
  4. 3に2を加えてからめ、グリーンリーフと共に器に盛り、黒こしょうをふります。

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