【ノンストップ】トマトソースパスタ
トマトソースパスタ
| 料理名 | トマトソースパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 後藤祐司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/11/20（水） |
2024/11/20のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、メログラーノ・後藤祐司さんにより「トマトソースパスタ」 のレシピが紹介されました。
トマトソースパスタの材料(2人分)
| スパゲティ(1.9mm) | 140g |
| トマト缶(ホール状) | 1缶(400g) |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| ニンニク(つぶす) | 1かけ |
| 塩 | 適量 |
| 野菜ジュース(ミックス・食塩不使用) | 80mL |
A
| 赤唐辛子(半分に割って種を除く) | 1本 |
| バジル(乾燥) | 小さじ1/2 |
| 粉チーズ | 15g |
| コショウ(黒)、オリーブオイル(仕上げ用) | 各適量 |
トマトソースパスタの作り方・レシピ
- トマト缶はザルにあけて実と汁を分けます。
トングなどで実を割って中の汁もしっかりときり、ペーパータオルで押さえて水気を除きます。 - フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。
ニンニクが色づいて香りが立ったら、①のトマトの実を入れて塩少しをふり、あまり動かさずに中火で両面をしっかりと焼き付けます。 - ②に①のトマト缶の汁を加え、野菜ジュースとAの赤唐辛子(半分に割って種を除く 1本 )・バジル(乾燥 小さじ1/2)を加え、強火で5分ほど煮つめます。
汁気がほぼなくなったら、トマトとニンニクをフォークなどでつぶします。 - 鍋に湯を沸かして塩適量(湯の1%目安)を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでます。
- ③に④のスパゲティを湯をきって加えてからめ、粉チーズを加えて混ぜます。
- 器に盛ってコショウをふり、オリーブオイルをかけます。
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