【ウワサのお客さま】天津チャーハン
天津チャーハン
| 料理名 | 天津チャーハン |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 那須恵子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/11/15（金） |
2024/11/15のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、那須恵子さんにより「天津チャーハン」のレシピが紹介されました。2大レジェンド寮母SP『岡山の１００人前母ちゃん』日本一奪還を目指すサッカー飯をクッキング
天津チャーハンの材料(4人前)
| 玉ねぎ | 1コ |
| ニンジン | 1/2コ |
| 自ハム | 5枚 |
| ご飯 | 2合 |
| バター | 大さじ2 |
| 卵 | 3コ |
| 白だし | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 刻みにんにく | 適量 |
| おろし生姜 | 適量 |
甘酢あん
| 酢 | 大さじ2～3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| かたくり粉 | 適量 |
天津チャーハンの作り方・レシピ
- タマネギ、ニンジンを みじん切りにする ハムは1.5cm角に切っておきます。
- ボウルに卵、白だしを入れて 全体を混ぜ合わせておきます。
- 熱したフライパンに、バター、おろしショウガ、きざみニンニクを入れ、タマネギ、ニンジンを加えて炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、ハムとご飯を入れて炒めます。
- 醤油、塩コショウで 味を整えたら チャーハンの完成です
- 熱したフライパンに サラダ油をひき、2の卵液を入れます。
- フライパンを前後にゆすりつつ、箸で絶えず卵液を混ぜ、オムレツを作ります。
- チャーハンをお皿に盛り、その上にオムレツを乗せます
- オムレツの中央に切り込みをいれ、チャーハンの全体に被せます。
- 甘酢餡をかけて完成です
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