【DAIGOも台所】鶏の味噌漬け
鶏の味噌漬け
| 料理名 | 鶏の味噌漬け |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/20（水） |
2024/11/20のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏の味噌漬け 」のレシピが紹介されました。『う〜ん、みそのいい香り。鶏肉にみその味がしっかりとしみわたってすごくおいしいです。ご飯がどんどん進みそう』とコメントしています。
鶏の味噌漬け の材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(350g) |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| みそ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| サラダ菜 | 6枚 |
| サラダ油 | 適量 |
鶏の味噌漬け の作り方・レシピ
- 鶏もも肉は筋を切り、厚みを開いて皮目をフォークで約30回刺します。
- 袋にみそ、酒、みりん、はちみつ、柚子こしょうを入れて混ぜ、鶏肉を漬けて30分おきます。
- フライパンにサラダ油少量を熱して、2の鶏肉を皮目から中火で焼きます。
- 長ねぎは細かく切り込みを入れて3cm長さに切ります。
- 皮目に焼き色がついたら裏返し、4を加えて蓋をし、弱火で10分火を通します。
- 蓋をはずして再度裏返して中火で1分焼きます。
- 鶏肉を一口大に切り、長ねぎ、サラダ菜と共に器に盛ります。
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