【DAIGOも台所】甘辛豚のガーリックネギライス
甘辛豚のガーリックネギライス
| 料理名 | 甘辛豚のガーリックネギライス |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/22（金） |
2024/11/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「甘辛豚のガーリックネギライス」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『おいしいですね～。ガーリックの風味がすごくきいています』とコメントしています。
甘辛豚のガーリックネギライスの材料(2～3人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 250g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 万能ねぎ | 1束(100g) |
| ご飯 | 500g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 温泉卵 | 1個 |
| いりごま(白) | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
合わせ調味料
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1/4 |
甘辛豚のガーリックネギライスの作り方・レシピ
- にんにくは薄切り、万能ねぎは小口切りにし、豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。
- 合わせ調味料の砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ2)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1/4)を合わせます。
- フライパンにサラダ油適量とにんにくを入れて熱し、弱火でこんがりするまで焼き、ペーパータオルににんにくを取り出します。
万能ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたらご飯を加えて炒め合わせ、塩をふって取り出します。 - 3のフライパンをふいてサラダ油小さじ1を入れ、豚肉を中火で炒め、色が変わったら片栗粉をふり入れて炒め、2を加え、からめて取り出します。
- 4のフライパンに3のご飯を広げ、4を上にのせて中火にかけ、軽くおこげができたら火を止めます。
温泉卵、2のにんにくをのせ、いりごま、黒こしょうをふりかけます。
