【きょうの料理】キャベツのミルク豚汁
キャベツのミルク豚汁
| 料理名 | キャベツのミルク豚汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/11/25（月） |
2024/11/25のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「キャベツのミルク豚汁」のレシピが紹介されました。牛乳とみそのコクにキャベツの爽やかな甘味が相性抜群。豚汁の新しいおいしさに出合えます。
キャベツのミルク豚汁の材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| キャベツ | 1/6コ(200g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
A
| だし | 420ml |
| みそ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| 牛乳 | 180ml |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 七味とうがらし | 少々 |
キャベツのミルク豚汁の作り方・レシピ
- キャベツは2cm幅のざく切りにします。たまねぎは縦に薄切りにします。
豚肉は5cm長さに切り、熱湯にサッとくぐらせます。色が変わったらざるに上げ、湯をきります。 - 鍋にAのだし(420ml)・みそ(大さじ3)・みりん(大さじ1)を混ぜ合わせ、1の豚肉、キャベツ、たまねぎを加えて中火で煮ます。
キャベツが柔らかくなったら牛乳を加え、沸騰する直前で火を止めます。
器に盛り、細ねぎ、七味とうがらしをふります。
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