【きょうの料理ビギナーズ】トマトと卵の炒め物
トマトと卵の炒め物
| 料理名 | トマトと卵の炒め物 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/11/25（月） |
2024/11/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトと卵の炒め物」のレシピが紹介されました。トマトと卵の２つ食材レシピ。シンプルですが飽きのこない素朴な味わいで、中国で最も親しまれている家庭料理の一つです。
トマトと卵の炒め物の材料(2人分)
| トマト | (小)2コ(150g) |
| 卵 | 4コ |
合わせ調味料
| 顆粒チキンスープの素(中国風) | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 少々 |
| 粉ざんしょう | 少々 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
[常備品]サラダ油
トマトと卵の炒め物の作り方・レシピ
- トマト((小)2コ(150g))は包丁で皮をむき、一口大に切ります。卵(4コ)は溶きほぐします。
合わせ調味料の顆粒チキンスープの素(中国風 小1と1/2)、砂糖(小1/2)、しょうゆ(少々)、粉ざんしょう(少々)、しょうが(みじん切り 小1)は混ぜ合わせておきます。 - フライパンにサラダ油(小2)をひいて中火で熱し、1の溶き卵を流し入れます。
木べらで大きく混ぜながら、半熟状になるまで炒めて取り出します。 - 2のフライパンにサラダ油(小2)を足してしょうがを炒め、香りがたってきたら1のトマトを加えて炒めます。
やや形が崩れてきたら2を戻し入れ、合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせます。
