【DAIGOも台所】ささみのパン粉焼き
ささみのパン粉焼き
| 料理名 | ささみのパン粉焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/25（月） |
2024/11/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ささみのパン粉焼き」のレシピが紹介されました。『おいしいですね〜。ささみなのにすごくジューシー。やわらかくて食べやすいのもいいですね。このソースがまたおいしい』とコメントしています。
ささみのパン粉焼きの材料(2人分)
| ささみ | 240g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 大さじ1/2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
ソース
| みょうが | 1個 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
ささみのパン粉焼きの作り方・レシピ
- みょうが(1個)はみじん切りにし、ささみは筋を取ります。
- ボウルにソースの粒マスタード(小さじ2)・レモン汁(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・こしょう(適量)を混ぜ合わせ、バージンオリーブ油(大さじ1と1/2)を少しずつ加えながら混ぜ、みょうがを加えます。
- 卵を溶きほぐし、水とサラダ油大さじ1/2を加えて混ぜ、塩、こしょうします。
- ささみに塩、こしょうし、小麦粉、3、パン粉を順につけ、フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて熱し、中火で5分かけて揚げ焼きにします。
- ささみを取り出し、器に2のソースを敷き、ささみ、ベビーリーフを盛ります。
タグ：DAIGO
