【DAIGOも台所】白菜と鱈のクリームスープ
白菜と鱈のクリームスープ
| 料理名 | 白菜と鱈のクリームスープ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/27（水） |
2024/11/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「白菜と鱈のクリームスープ」のレシピが紹介されました。『白菜はもちろん、たらもスープと一緒に飲めちゃいそうなくらいやわらかいですね』とコメントしています。
白菜と鱈のクリームスープの材料(2人分)
| 白菜 | 200g |
| じゃがいも | 150g |
| たら | 200g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ2 |
| ブイヨン | 400ml |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 生クリーム | 100ml |
| 片栗粉 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
白菜と鱈のクリームスープの作り方・レシピ
- 白菜は繊維に逆らって1cm幅、4cm長さに切り、じゃがいもは3mm幅の半月切りにします。
- 鍋にバージンオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして薄く色づくまで炒め、白菜とじゃがいもを加え、しんなりするまで炒めます。
- ブイヨンと塩を加え、強火にして煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮ます。
- 3に生クリームを加えてひと煮立ちさせます。
- たらに片栗粉をまぶし、4に加えて弱火で1分火を通して器に盛り、こしょうをふります。
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