サツマイモの豚汁
| 料理名 |
サツマイモの豚汁 |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/11/28（木） |
2024/11/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
サツマイモの豚汁」のレシピが紹介されました。根菜と豚肉の組み合わせは、大変美味しく栄養的なバランスも優れているのだそうです。
サツマイモの豚汁の材料(2人分)
| サツマイモ |
200g |
| 豚コマ切れ肉 |
100g |
| 玉ネギ |
1/2個 |
| 大根 |
100g |
| キャベツ |
100g |
| つきこんにゃく小 |
1袋 |
| 油 |
大さじ1杯 |
| 水 |
カップ3杯 |
| 大根の葉 |
少々 |
調味料
サツマイモの豚汁の作り方・レシピ
- サツマイモは一口大の乱切り、玉ネギは1cm幅に、大根は細めの乱切り、キャベツは一口大に切ります。つきこんにゃくは、水気を切っておきます。
- 鍋に、油と豚コマ切れ肉を入れて火にかけ、肉が白っぽくなるまで炒め、他の材料を入れて炒めます。
水を入れて、沸騰する直前にアクを取って火が通るまで煮て、しょうゆとみりんを加えて、ひと煮立ちさせます。
- 火を止めてから大根の葉を入れ、味噌を加えて溶きます。一呼吸置いてから、七味唐辛子をあしらっていただきます。
