【キューピー３分クッキング】卵とチーズのスパゲティ
卵とチーズのスパゲティ
| 料理名 | 卵とチーズのスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ファビオ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/7（土） |
2024/12/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ファビオさんにより「卵とチーズのスパゲティ」のレシピが紹介されました。目玉焼きののったパスタレシピ
卵とチーズのスパゲティの材料(2人分)
| スパゲティ | 160g |
| 卵 | 4個 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| にんにく | 2かけ |
| 鶏ささ身 | 2本(120g) |
チキンスープ
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 湯 | 1カップ |
| パルメザンチーズ(おろす) | 小さじ2 |
| 塩、オリーブ油 |
卵とチーズのスパゲティの作り方・レシピ
- 目玉焼きを作ります。
深めのフライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、卵2個を割り入れ、塩少々、粗びき黒こしょうをふり、黄身が半熟状になったらバットなどに取り出します。 - にんにくチップスを作ります。
にんにくは薄切りにします。(1)のフライパンにオリーブ油大さじ2+1/3とにんにくを入れて火にかけます。
フライパンを傾けて熱し、フツフツとしてきたら弱火にし、にんにくが色づいてカリッとしたら、油をきってバットなどに取り出します。 - ささ身は筋を除きます。(2)のフライパンにささ身を入れて塩少々をふり、途中で返して中火で3分ほど焼き、八割ほど火が通ったら、油をきってバットなどに取り出します。
- 鍋に湯1.5ℓを沸かして塩20gほどを加え、スパゲティを表示時間より1分短くゆではじめます。
チキンスープの鶏ガラスープの素 小さじ1・湯 1カップ・パルメザンチーズ(おろす) 小さじ2は混ぜておきます。 - (3)のフライパンを熱し、卵2個を割り入れて塩一つまみを加え、ヘラで手早く混ぜます。
(4)のチキンスープを加えて混ぜながら煮立て、(3)のささ身を戻し入れ、ヘラで食べやすい大きさに裂きます。
にんにくオイルの中で卵を一気に混ぜてスクランブルエッグ状にします - ゆで上がったスパゲティの湯をきって加え、強めの中火で汁気がなくなるまでしっかり吸わせます。
器に等分に盛り、(2)のにんにくチップス、(1)の目玉焼きをのせ、パルメザンチーズをふります。
表示時間より1分短くゆでたスパゲティを加え、1分混ぜてソースを吸わせます
POINT
目玉焼きは、底はカリカリ、白身はふっくら、黄身はとろりと仕上げ、食感の違いを楽しみましょう。
スパゲティをゆでるときは、湯の量に対して1.5%ほどの塩を加え、しっかりと塩味をきかせるのがポイント
にんにくの香りを移したオイルの中に卵を割り入れ、一気に混ぜてスクランブルエッグ状に混ぜましょう
タグ：ファビオ
