【どさんこワイド179】たまご焼きそば
たまご焼きそば
| 料理名 | たまご焼きそば |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/12/9（月） |
2024/12/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「たまご焼きそば」のレシピが紹介されました。手早く、美味しく、栄養を摂れる5分クッキング！長ネギは火の通リも良く、新陳代謝を高めてくれるので冬には特に使いたい野菜ですね。
たまご焼きそばの材料(2人分)
| 焼きそば麺 | 2玉 |
| 卵 | 2個 |
| みりん・塩 | 各少々 |
| 長ネギ | 1本 |
| ちくわ | 2本 |
| 水 | 大さじ3杯 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ・ウスターソース・酒 | 各大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
たまご焼きそばの作り方・レシピ
- フライパンに油を入れ、焼きそば麺をほぐして入れて、火にかけます。
長ネギは縦半分の斜め千切り、ちくわは輪切りにして麺にのせて、水を上からまわしかけ、フタをして蒸し焼きにします。 - 卵に、みりんと塩を入れてよく溶きほぐし、調味料は混ぜておきます。
- 長ネギがしんなりしたら、調味料のしょうゆ・ウスターソース・酒(各大さじ1杯)・コショウ(少々)を加えて混ぜ、卵をまわしかけて上下を返し、火を通して麺に絡めます。
- 器に盛って、鮭節をあしらっていただきます。
