【DAIGOも台所】海老ハムカツ
海老ハムカツ
| 料理名 | 海老ハムカツ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/12/10（火） |
2024/12/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「海老ハムカツ」のレシピが紹介されました。『ハムとえびの味がしっかりと感じられるから、ソースなしでも十分おいしい。バジルの香りもすごくきいています』とコメントしています。
海老ハムカツの材料(2人分)
| ロースハム(薄切り) | 8枚 |
| むきえび | 100g |
| バジル | 6枚 |
| パン粉 | 適量 |
| レモン(くし切り) | 2切れ |
| ウスターソース | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
練り衣
| 小麦粉 | 30g |
| 卵 | 1個 |
海老ハムカツの作り方・レシピ
- むきえびは背を切り開いて背わたを取り、塩でもんで水で洗い、水気を取り、包丁で叩いてつぶして半分に切ります。
- バジルは細切りにします。
- ボウルにえび、バジル、塩ひとつまみ、こしょうを加えて混ぜます。
- 練り衣の小麦粉(30g)・卵(1個)をボウルに入れ、泡立て器を使って混ぜます。
- ロースハム4枚に3をのせ、ハムを重ねて押さえて空気を抜き、4、パン粉の順につけます。
- 5を180度の揚げ油で3分くらい揚げ、取り出して半分に切って器に盛り、レモンとウスターソースを添えます。
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