【水野真紀の魔法のレストラン】焼肉チャーハン
焼肉チャーハン
| 料理名 | 焼肉チャーハン |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2024/12/11（水） |
2024/12/11の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「焼肉チャーハン」のレシピが紹介されました。
焼肉チャーハンの材料(2人前)
| 焼肉用牛肉(赤身) | 100g |
| キムチの漬け汁 | 10g |
| しょうゆ | 3g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 玉ネギ | 40g |
| キムチの具 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 冷ごはん | 200g |
| オイスターソース | 10g |
| しょうゆ | 4g |
| 黒コショウ | 適量 |
| トマト | 60g |
| サラダ油 | 適量 |
| 青ネギ | 10g |
焼肉チャーハンの作り方・レシピ
-
- 牛肉にキムチの漬け汁・しょうゆを揉み込み、片栗粉にまぶします。
POINT
キムチの漬け汁で下味&ジューシーに。
- フライパンにサラダ油をひき両面を焼き、一度取り出します。
- 同じフライパンにサラダ油をひき卵を炒め、一度取り出します。
POINT
焼き色がつくまで焼き、香ばしい香りを。
- 玉ネギ・冷やご飯を入れます。
POINT
粗熱を取ったご飯を保存袋に入れ冷蔵庫で2日間保存するだけでパラパラに。
- 炒めた卵・刻んだキムチの具を加え、オイスターソース・しょうゆで味付けを。
- 1cm角に切ったトマト・肉を戻し、黒コショウで味を整えます。
- 牛肉にキムチの漬け汁・しょうゆを揉み込み、片栗粉にまぶします。
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