きょうの料理

2024/12/18のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「サラダバーサラダ」のレシピが紹介されました。和風・ごまみそ・イタリアンの3種類のドレッシングを紹介します。

2024/12/18のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「和田家のよくばりグラタン」のレシピが紹介されました。

2024/12/17のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「チョコレートクリームのフルーツサンド」のレシピが紹介されました。チョコレートクリームをリッチに楽しめる、ぜいたくサンド。具はいちごにかえてもおいしいです。

2024/12/17のNHK系【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「チョコレートクリームのクリスマスケーキ」のレシピが紹介されました。身近で手に入りやすい材料でつくれるケーキレシピ。ふわふわしっとりのスポンジ生地、口どけの良いチョコクリームにいちごの酸味がアクセント！

2024/12/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「大根の千枚甘酢漬け」のレシピが紹介されました。わが家の千枚漬けは、みずみずしい冬の大根でつくるのが定番。昆布や柚子がうっすら透けて見えるのも楽しいでしょう？おせち料理の箸休めにもおすすめです。

2024/12/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「大根のつぼ漬け」のレシピが紹介されました。べっこう色のつぼ漬けは、わが家では人気のご飯のお供。カリカリとした歯ざわりの秘密は、天日に干して水分を抜くこと。冬の乾燥した空気が大根をおいしくしてくれます。

2024/12/16のNHK系【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「大根のふりかけぬか漬け」のレシピが紹介されました。塩した大根に、米ぬかをふりいれ、干した柿の皮と一緒に漬けます。

2024/12/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「大根のかす漬け」のレシピが紹介されました。私は大の日本酒好きなので、いつも漬けているときから酒かすのまろやかな香りに酔いしれてしまいます。好みでにんじんやかぶ、長芋などを漬けてもおいしいです。

2024/12/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏とほうれんそうのミルク鍋」のレシピが紹介されました。牛乳をベースにした手軽な洋風鍋です。具材は電子レンジにかけたり、火を通したりしているので温め直すだけ。煮過ぎる心配がありません。

2024/12/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「オレンジかもすき」のレシピが紹介されました。フランスにはかもとオレンジを合わせた料理がありますが、これはかもすきの洋風バージョン。オレンジの酸味がかものうまみを引き立てています。