【青空レストラン】チョウザメのハラミの炙り手毬寿司
料理名 | チョウザメのハラミの炙り手毬寿司 |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/12/14(土) |
チョウザメのハラミの炙り手毬寿司の材料(4人前)
チョウザメハラミ | 1尾分 |
酢飯 | 適量 |
梅干し | 1個 |
わさび | 適量 |
白髪ネギ | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
塩 | 適量 |
チョウザメのハラミの炙り手毬寿司の作り方・レシピ
- 皮をひいたチョウザメのハラミ部分をスライスし、隠し包丁を入れます。塩をしてバーナー等で炙ります
- 一貫分の酢飯をラップで包んで丸めます
- 酢飯の上に、チョウザメをのせます
- 叩いた梅干し、わさびを乗せ、さらに白髪ネギをのせます。最後にオリーブオイルをかけて完成です