【相葉マナブ】チーズケーキ
チーズケーキ
| 料理名 | チーズケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| ゲスト | 栗原はるみ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/12/15（日） |
2024/12/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「チーズケーキ」のレシピが紹介されました。栗原はるみさんに教わる家庭で出来る絶品クリスマス料理。
チーズケーキの材料(直径18cmケーキ型 1台分)
| クリームチーズ | 200g |
| バター(食塩不使用) | 30g |
| クラッカー | 80g |
| グラニュー糖 | 80g |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 200mL |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| レモンの絞り汁 | 大さじ1 |
| 粉糖 | 適量 |
チーズケーキの作り方・レシピ
- クリームチーズ、バター、卵は室温に戻しておきます。
型の底と側面にクッキングペーパーを敷きます。オーブンは170℃に予熱します。 - クラッカーを密閉袋に入れ、めん棒で粗くつぶします。バターを加えて混ぜ合わせます。
- 型にクラッカーを入れ、密閉袋を裏返して型に入れ、手を入れて型の底に押さえて敷きつめます。
- ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで混ぜてなめらかにします。
- グラニュー糖、卵を加えて泡だて器でよく混ぜ、生クリームを加え、もったりするまでさらによく混ぜ合わせます。
- 小麦粉をふるい入れて軽く混ぜ、レモンの絞り汁を加えてさらに混ぜます。
- 型に生地を流し入れ、型を持ち上げ、台に2～3度軽く落として空気を抜きます。
- 170℃のオーブンで表面がうっすらきつね色になるまで40～45分焼きます。
- オーブンから出して網にのせて粗熱を取ります。
- 型から出して1時間以上、冷蔵庫で冷やします。
