【キューピー３分クッキング】ワンパンミートソーススパゲティ
ワンパンミートソーススパゲティ
| 料理名 | ワンパンミートソーススパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ファビオ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/21（土） |
2024/12/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ファビオさんにより「ワンパンミートソーススパゲティ」のレシピが紹介されました。スパゲティを別ゆでする必要なし！とても簡単にできます。
ワンパンミートソーススパゲティの材料(2人分)
| スパゲティ | 160g |
| 合びき肉 | 250g |
| (塩小さじ1/2 粗びき黒こしょう適量) | |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 一つまみ |
| 水 | 2+1/2カップ |
| トマトジュース(食塩無添加) | 1カップ |
| 洋風スープの素(ビーフ) | 1個(6g) |
| パセリのみじん切り | 大さじ1 |
| オリーブ油 |
ワンパンミートソーススパゲティの作り方・レシピ
- 玉ねぎはみじん切りにします。にんにくはすりおろし、残った端はとりおきます。
- ボウルにひき肉、塩、粗びき黒こしょうは多めにふり、(1)のおろしにんにくを入れてヘラで混ぜ合わせます。
落としラップをして冷蔵庫で10～15分おいて味をなじませます。POINT
ひき肉は下味をなじませることで、奥行きのあるソースになる
- 深めのフライパン(直径26㎝)にオリーブ油大さじ1/2と(1)でとりおいたにんにくの端を入れて弱火にかけ、フツフツとしてきたら、(2)のひき肉を塊のまま入れて薄くのばし、中火で焼きます。
しっかりと焼き色がついたら返して焼きます。
味をつけたひき肉は、ほぐさずに塊のまま焼いて香ばしい焼き色をつけます - あいているところに玉ねぎを加え、塩をふって炒めます。
玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉をほぐしながら玉ねぎと炒め合わせます。 - 分量の水、トマトジュース、洋風スープの素を加えて火を強めます。
煮立ったらスパゲティを加え、ソースをかけながらスパゲティを沈めて混ぜ合わせます。
ふたをして中火で表示時間通りに煮ます。スパゲティがくっつかないように途中で1回混ぜます。 - ふたをとり、混ぜ合わせて火を止めます。再度ふたをしてそのまま5分おいてソースをなじませます。
ふたをとって全体を混ぜ合わせ、パセリを混ぜて器に等分に盛ります。好みでパルメザンチーズ、タバスコをふります。
POINT
合いびき肉にしっかりと下味をなじませるのが、おいしく作るポイント
ひき肉はほぐさずに塊のまま広げて焼き、しっかりと焼き色をつけることも大事なポイントです
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