【あさイチ】ぶりの糸作りのレシピ・ほりえさわこ・みんな!ゴハンだよ|おさらいキッチン        

【あさイチ】ぶりの糸作り

あさイチのレシピ・ぶりの糸作り

ぶりの糸作り

料理名 ぶりの糸作り
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2024/12/18(水)
2024/12/18のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ほりえさわこさんにより「ぶりの糸作り」のレシピが紹介されました。切り干しの食感と脂ののったぶりは相性抜群!いつもとひと味違うぶりの刺身です。

ぶりの糸作りの材料(作りやすい量)

ぶり(刺身用/さく) 150g
青じそ 適量
切り干し大根(乾) 15g
練りわさび 適量
しょうゆ 適量

ぶりの糸作りの作り方・レシピ

    1. ぶりは、長さ4~5cm、幅7mmの棒状に切ります。
    2. 切り干し大根を水で軽くもみ洗いし、絞らずそのままざるにあげ、10分間おきます。ザク切りにします。
    3. 器に(1)と(2)を盛りつけ、青じそを添え、しょうゆとわさびで食べます。

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