【あさイチ】鶏むね肉と大根の鍋
鶏むね肉と大根の鍋
| 料理名 | 鶏むね肉と大根の鍋 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/12/18（水） |
2024/12/18のNHK【あさイチ】では、浜内千波さんにより「鶏むね肉と大根の鍋」のレシピが紹介されました。
鶏むね肉と大根の鍋の材料(2人分)
| 大根 1本 |
| 人参 1本 |
| 鶏むね肉 1枚 |
| 水 カップ2 |
| 塩 適宜 |
| ポン酢 適宜 |
鶏むね肉と大根の鍋の作り方・レシピ
- 大根は下5分の1くらいをすりおろし、おろし汁と果肉に分けておきます。
- 鶏むね肉は皮を取り削ぎ切りにし、大根のおろし汁につけておきます。
POINT
大根おろしの酵素で鶏肉が柔らかくなる
- 大根の残りの部分と人参はピーラーで削っておきます。
- 鍋に水を入れ、大根、人参を入れひと煮立ちさせたところに、鶏むね肉を入れて火を通しながら食べます。味付けは、お好みに応じて塩、大根おろしとポン酢で。
POINT
・水炊きなので、鍋つゆに味付けをせずに、食べるときに味付けをしながらいただく
・シメは牛乳とチーズと大根の葉を入れてリゾットかパスタを入れてカルボナーラ風にするのがおすすめ
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