【男子ごはん】プルコギ鍋
プルコギ鍋
| 料理名 | プルコギ鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月17日（日） |
材料を切って並べるだけ！
男子ごはんでは、木村多江さんをゲストに迎えて、木村多江さんリクエストの簡単で豪華なおもてなし料理２品を紹介していました。ここでは、「プルコギ鍋」の作り方の紹介です。食材を切って鍋に並べて、合わせ調味料で煮るだけ！とっても簡単で豪華に見える一品です。
プルコギ鍋の材料(２～３人分)
| 牛薄切り肉 | 250g |
| ニラ | 1束 |
| 大根 | 5㎝ |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| エノキ | 1パック |
| しいたけ | 3個 |
| 赤唐辛子 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白いりごま | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
(a)
| しょうゆ | 50cc |
| みりん | 30cc |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| 水 | 大さじ1/2 |
プルコギ鍋の作り方
1、牛薄切り肉(250g)は細切りにする。ニラ(1束)は鍋の径の半分弱の長さに切る。大根(5㎝)は皮をむき、ニラの長さに合わせて縦細切りにする。エノキ(1パック)は石突を落として小房に分ける。しいたけ(3個)は軸を落として薄切りにする。赤パプリカ(1/2個)は縦細切りにする。
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2、(a)のしょうゆ(50cc)、みりん(30cc)、砂糖(大2/3)、水(大1/2)を混ぜ合わせる。
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3、浅めの鍋に1を放射状に並べる。2の合わせ調味量を牛肉のところに多めに回しかけて赤唐辛子(適量)を振る。
蓋をして強火にかけ、フツフツしてきたら中火で5分煮る。
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4、仕上げにごま油(大1/2)を回しかけて真ん中に卵(1個)を落とし、白いりごま(適量)、糸唐辛子（適量）をちらして、プルコギ鍋の完成。ザッと混ぜて取り分ける。
