【あさイチ】ハムとブロッコリーのパンキッシュのレシピ・みんな！ゴハンだよ・渡辺麻紀

【あさイチ】ハムとブロッコリーのパンキッシュ

ハムとブロッコリーのパンキッシュ

2024/12/24のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、渡辺麻紀さんにより「ハムとブロッコリーのパンキッシュ」のレシピが紹介されました。キッシュの生地の代わりに、サンドイッチ用パンを器に敷き詰める簡単キッシュ

サンドイッチ用食パン (みみなし) 6枚

溶かしバター 40g

卵 2コ

塩少々

こしょう少々

牛乳 100ml

生クリーム 100ml

粉チーズ 20g

ロースハム(半分に切る) 4枚

ブロッコリー(小房に分け、ゆでる) 80g

ミニトマト(半分に切る) 4～5コ

サンドイッチ用食パンを、耐熱の型(または皿)の底面のサイズにあわせて切り、敷き詰めます。
側面用の食パン(3枚分)は1枚を6等分(正方形に近い形)にカットします。
側面用にカットしたパンに溶かしバターを両面に軽くつけます。
四角形の角が上にくるようにして、少し重ねながら形の側面に斜めに立てかけ、底面としっかり密着させます。
残った溶かしバターは底面の食パンにかけます。
卵液を作ります。
ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐし、塩、こしょう、牛乳、生クリームを加えて混ぜます。
粉チーズを加え、さらに混ぜ合わせます。
2に3を流し入れ、Aのブロッコリー(小房に分け、ゆでる) 80g・ミニトマト(半分に切る) 4～5コと、円すい形に丸めたハムをトッピングします。
側面に並べた食パンの上の部分が焦げすぎないよう、型のふちの部分にアルミ箔をかぶせ、オーブントースター(1000W)で、焼き色を見ながら、約30分間焼きます。
卵液がかたまり、冷ました状態で型からはずします。