【なないろ日和!】ごぼうの赤ワイン煮
料理名 | ごぼうの赤ワイン煮 |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | カンナ |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2024/12/24(火) |
ごぼうの赤ワイン煮の材料(2人前)
ごぼう(太めのもの) | 1本 |
塩・米油 | 適量 |
赤ワイン | 350cc |
砂糖 | 75g |
はちみつ | 大さじ1 |
塩・ブラックペッパー | 適量 |
ごぼうの赤ワイン煮の作り方・レシピ
- 乱切りにしたごぼうを塩を少々加え米油をひいたフライパンでさっと炒めます
- 赤ワイン、砂糖を入れ落としブタをし水分がほとんどなくなるまで中火で15-20分くらい煮詰めます。
- 火を止めはちみつを絡めて ブラックペッパーをしっかり効かせます。
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