【男子ごはん】焼きカレー
焼きカレー
| 料理名 | 焼きカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/1/12（日） |
2025/1/12のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「焼きカレー」のレシピが紹介されました。『スキレットを使った焼きカレー』のレシピ
焼きカレーの材料(2人分)
| 鶏もも肉(唐揚げ用) | 400g |
a
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| コリアンダーパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| トマト | 300g |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんじん | 1/2本(100g) |
| にんにく、しょうが | 各1片 |
| バター | 10g |
| 水 | 400㏄ |
| カレールウ(中辛) | 80g |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 卵 | 2個 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
スパイスガーリックライス
| 温かいごはん | 400g |
| にんにく | 1片 |
| バター | 10g |
| コリアンダーシード、クミンシード | 各小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
焼きカレーの作り方・レシピ
- ボウルに鶏もも肉、aを入れて揉みこみ10分程漬け込みます。
- トマトは2.5㎝角、玉ねぎは極みじん切り、にんじんはすりおろします。にんにく、しょうがはみじん切りにします。
- 鍋を熱してバターを溶かし、2を加えて最初中強火で炒め、少ししんなりしたら弱火で12〜13分じっくり炒めます。
- 魚焼きグリルの網に1の鶏もも肉を皮をのばしながら上にして並べます。中火で9分程焼きます。
- 3の鍋に水、4を加えて強火にし、沸いてきたら蓋をして中弱火で10分程煮ます。
- カレールウを加えて溶き混ぜます。
- スパイスガーリックライスを作ります。
にんにくはみじん切りにします。フライパンを熱してバターを溶かし、コリアンダーシード、クミンシードを中火で炒めます。
香りが出ていたらにんにく、温かいごはんを加えてほぐしながら炒めます。塩を加えて味を調えます。 - スキレットに7を1/4量を入れて真ん中にピザ用チーズをのせます。さらに7を1/4量重ねます。
半量の6をかけ、真ん中に卵1個を割り入れ落とします。もう1皿分も同様に作ります。トースターで7～8分焼きます。 - マッシュドカリフラワーをのせ、イタリアンパセリを振ります。
POINT
●「マッシュドカリフラワー」＝＞レシピはこちら
