【どさんこワイド179】ひじきたっぷり炊き込みご飯
ひじきたっぷり炊き込みご飯
| 料理名 | ひじきたっぷり炊き込みご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/1/13（月） |
2025/1/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ひじきたっぷり炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。昔から炊き込みご飯と言えばひじきがはいっていたものでした。ひじきたっぷりにご飯を炊いてみました。
ひじきたっぷり炊き込みご飯の材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| ひじき | 12g |
| ニンジン | 50g |
| マイタケ | 1パック |
| 小揚げ | 2枚 |
| 枝豆 | 大さじ3杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ2杯 |
ひじきたっぷり炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米は炊く30分前に研いで、分量の水に浸しておきます。
ひじきはぬるま湯で戻して水気を切ります。ニンジンは3〜4cmの千切りに、マイタケは細くほぐします。
小揚げはキッチンペーパーで、油をおさえます。横に半分に切ってから、細切りにします。 - 枝豆以外の材料をポリ袋に入れ、調味料の塩(小さじ1/2杯)・しょうゆ・酒(各大さじ2杯)を加えてからもんで、味を馴染ませ、米の上に均等にのせて炊きます。
- 炊き上がったら、すぐにへら返しをして枝豆をあしらいます。
