【相葉マナブ】シン・きんぴらごぼう
料理名 | シン・きんぴらごぼう |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/1/12(日) |
シン・きんぴらごぼうの材料(2~3人分)
ごぼう | 200g |
みりん | 大さじ4 |
しょう油 | 大さじ2 |
水 | 大さじ2 |
ゴマ油 | 大さじ1 |
七味唐辛子 | 少々 |
シン・きんぴらごぼうの作り方・レシピ
- ごぼうをよく洗って縦半分に切り、1〜2mm厚さの斜め切りにします。
- 鍋(またはフライパン)にごぼうと分量の水を入れて中火にかけ、炒めます。水分が無くなったら一度火を止め、そのまま少し置きます。
- しょう油、みりんを入れ、再び中火にかけて汁気がなくなるまで炒めます。最後にゴマ油を回しかけて全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛り、七味唐辛子を振ります。
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