【あさイチ】フライドだいこん
料理名 | フライドだいこん |
番組名 | あさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 脇雅世 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/1/16(木) |
フライドだいこんの材料(2人分)
大根(皮をむき拍子木形に切る) 300g |
A
しょうゆ 大さじ1 |
塩 少々 |
にんにく(すりおろす)1/2かけ |
小麦粉 大さじ3~4 |
片栗粉 大さじ2 |
サラダ油 適量 |
フライドだいこんの作り方・レシピ
- 大根はAのしょうゆ 大さじ1・塩 少々・にんにく(すりおろす)1/2かけで下味をつけ、15分間おいた後、水けをきります。
- 小麦粉、片栗粉の順にまぶします。フライパンに油(1.5cm深さ)を加え、大根どうしがくっつかないよう、広げて入れます。
- 大根の周りがカリッとするまで強めの中火で4~5分間揚げ焼きにします。