【青空レストラン】三陸ムール貝のきのこガーリックソテー
| 料理名 | 三陸ムール貝のきのこガーリックソテー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/1/18（土） |
2025/1/18の日本テレビ系【青空レストラン】では、「三陸ムール貝のきのこガーリックソテー」のレシピが紹介されました。
三陸ムール貝のきのこガーリックソテーの材料(4人分)
| 三陸ムール貝 | 20個 |
| 白ワイン | 50cc |
| にんにく | 1片 |
| えのき | 1/4株 |
| まいたけ | 1/2株 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パセリ | 適量 |
三陸ムール貝のきのこガーリックソテーの作り方・レシピ
- ムール貝はヒゲを取り、よく洗います
- 鍋かフライパンにムール貝と白ワインを入れて火にかけ、フタをして蒸します
- 口が開いたら汁と分け(汁は残しておきます)、身を殻から出します
- にんにくはみじん切り、えのき、まいたけは石づきを落としてほぐします。パセリもみじん切りにします
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでたらえのき、まいたけを炒め、3の汁を入れます
- ムール貝の身を加えてさっと炒め、ブラックペッパーとパセリを散らして完成です
