【DAIGOも台所】サーモンとねぎのパスタのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】サーモンとねぎのパスタ

DAIGOも台所のレシピ・サーモンとねぎのパスタ

サーモンとねぎのパスタ

料理名 サーモンとねぎのパスタ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/20(月)
2025/1/20のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「サーモンとねぎのパスタ」のレシピが紹介されました。『サーモンの旨みがしっかりと感じられて、ねぎの食感もすごくいい。パルメザンチーズが味をまとめていますね』とコメントしています。

サーモンとねぎのパスタの材料(2人分)

スパゲッティ 160g
さけ(皮なし) 100g
長ねぎ 1本
まいたけ 50g
ブイヨン 100ml
生クリーム 100ml
バター 10g
パルメザンチーズ(粉) 大さじ3
適量
黒こしょう(粗びき) 適量

サーモンとねぎのパスタの作り方・レシピ

  1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、まいたけは小房に分け、さけは2cm角に切り、塩、黒こしょうをします。
  2. 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
  3. フライパンにバターを熱し、長ねぎ、まいたけ、塩を加え、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 3にさけを加えて表面を焼き、さけが白っぽくなったらほぐし、ブイヨンを加えて中火で1分煮ます。
  5. 4に生クリームを加え、ひと煮立ちしたら3を加えてからめ、火を止めてパルメザンチーズを加え、器に盛り、黒こしょうをふります。

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