【DAIGOも台所】海老のとろろ焼き
料理名 | 海老のとろろ焼き |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/1/28(火) |
海老のとろろ焼きの材料(2人分)
長いも | 250g |
れんこん | 80g |
青じそ | 10枚 |
むきえび | 80g |
片栗粉 | 大さじ5 |
塩 | 小さじ2/3 |
サラダ油 | 適量 |
海老のとろろ焼きの作り方・レシピ
- 長いもは皮をむいてすりおろし、れんこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにし、青じそは2cm長さのせん切りにします。
- むきえびは5mm角に切ります。
- ボウルに1のとろろ、片栗粉、塩を加えてよく混ぜ合わせ、えび、れんこん、青じそを加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油を大さじ2くらい熱して3を入れ、均一に広げて中火で両面をこんがり焼きます。(片面3分ずつ)
- 4を切り分けて器に盛ります。
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