【なないろ日和!】冬野菜たっぷり味噌ポタージュのレシピ・関口絢子|おさらいキッチン        

【なないろ日和!】冬野菜たっぷり味噌ポタージュ

料理名 冬野菜たっぷり味噌ポタージュ
番組名 なないろ日和!
料理人 関口絢子
放送局 テレビ東京
放送日 2025/1/28(火)
2025/1/28のテレビ東京系【なないろ日和!】では、関口絢子さんにより「冬野菜たっぷり味噌ポタージュ」のレシピが紹介されました。

冬野菜たっぷり味噌ポタージュの材料(2人分)

にんじん 1/3本
カリフラワー 2房
キャベツ 2枚
大根 150g
400ml
牛乳 200ml
朝ガラスープの素 小さじ2
味噌 大さじ1~2
コショウ 少々
オリーブ油 適量

冬野菜たっぷり味噌ポタージュの作り方・レシピ

  1. にんじん、カリフラワー、キャベツ、大根を一口大に切ります
  2. 鍋にオリーブ油をひき、1の野菜を軽く炒めます
  3. ある程度、野菜に火が通ったら水を加え、鶏ガラスープの素を入れ約10分煮込みます
  4. 野菜が柔らかくなったら、火から外してブレンダーをかけます
  5. 牛乳、味噌、コショウを加えてかき混ぜたら完成です

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