【あさイチ】チョコ＆チーズクラッカー
チョコ＆チーズクラッカー
| 料理名 | チョコ＆チーズクラッカー |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤野貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/6（木） |
2025/2/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤野貴子さんにより「チョコ＆チーズクラッカー」のレシピが紹介されました。スティック状にしたクラッカーにチョコレートでコーティング。ザクザクした食感とほどよい塩気とあまみが絶品！
チョコ＆チーズクラッカーの材料
A
| 薄力粉 120g |
| きび糖 30g |
| 粗塩 2g |
| ごま油(白) 大さじ2 |
| 水 大さじ2 |
| チョコレート 75g |
| サラダ油 適量 |
| 粉チーズ 15g |
| 黒こしょう(粗びき) 適量 |
チョコ＆チーズクラッカーの作り方・レシピ
- オーブンは180℃に温めておきます。オーブン用シートを天板の大きさに合わせて切っておきます。
- ボウルにAの薄力粉 120g・きび糖 30g・粗塩 2gを入れ、手でダマなどを潰しながら混ぜます。
ごま油を入れ、やさしく混ぜ合わせたら水を入れ、粉けがなくなり、ひとまとまりになるまで練り混ぜます。
5回ほど生地を折りたたむようにして形を整え、丸くまとめます。POINT５本指でやさしく混ぜる
- オーブン用シートの上に生地の半量をのせ、上にもシートをかぶせます。
シートの上から、めん棒でギュッと押しつけて平らにします。
中心から四隅に向かって伸ばしながら、3mm厚さにします。同じようにもう1枚作ります。 - 〔チョコ味〕生地に、8mm幅のスティック状に切り込みを入れます。
〔チーズ味〕表面に粉チーズと黒こしょうをふり、手で生地に押しつけてから、同様に切り込みを入れます。 - 180℃のオーブンで、きつね色になるまで、20～25分間焼きます。
焼き上がったら、スティック状に切れていなければ、手でパキパキと割ります。（チーズ味のクラッカーは完成） - コーティング用のチョコレートを作ります。
チョコレートを耐熱用のカップなどに入れ、電子レンジ(600W)に30秒間かけて軽く混ぜます。
これを3～4回繰り返して、チョコレートを溶かし、サラダ油を加えて、軽く混ぜます。
焼きあがったクラッカーにつけ、オーブン用シートにのせて、冷やし固めます。
