【DAIGOも台所】豚ばら肉とピーマンの炒めもの
豚ばら肉とピーマンの炒めもの
| 料理名 | 豚ばら肉とピーマンの炒めもの |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/2/10（月） |
2025/2/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚ばら肉とピーマンの炒めもの」のレシピが紹介されました。『おいしいですね～。豚バラが香ばしい。豆板醤、トウチージャンで味がホントに深くなりますね』とコメントしています。
豚ばら肉とピーマンの炒めものの材料(2人分)
| 豚バラ肉(焼き肉用) | 200g |
| ピーマン | 2個 |
| 青ねぎ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1と1/2 |
| トウチージャン | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
豚ばら肉とピーマンの炒めものの作り方・レシピ
- ピーマンは半分に切り、種を取って1cm幅に切り、青ねぎは斜め4～5mm幅に切り、にんにくは薄切りにします。
- 豚バラ肉は6cm長さに切ります。
- 鍋にサラダ油少量を熱し、豚肉を広げて中火でじっくり焼きます。
- 豚肉を端に寄せ、油の中でにんにくを弱火で色づくまで炒め、豆板醤、トウチージャンを加えて炒め、油が赤くなったら全体を炒め合わせます。
- ピーマンを加えて強火で炒め、酒、しょうゆ、砂糖の順に入れて炒め、青ねぎを炒め合わせ、器に盛ります。
タグ：DAIGO
