【キューピー３分クッキング】生チョコ／チョコレートムース
生チョコ／チョコレートムース
| 料理名 | 生チョコ／チョコレートムース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/14（金） |
2025/2/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「生チョコ／チョコレートムース」のレシピが紹介されました。市販の板チョコを使って作る手軽なチョコスイーツ
生チョコ／チョコレートムースの材料(作りやすい量)
■生チョコ(作りやすい分量・9個分)
| 板チョコレート(ミルク) | 2枚(100g) |
| 生クリーム(乳脂肪分47%) | 50㎖ |
| ココアパウダー | 小さじ2 |
■チョコレートムース(容量150㎖のプリンカップ2個分)
| 板チョコレート(ミルク) | 1枚(50g) |
| 生クリーム | 150㎖ |
| オレンジ | 4房 |
| ココアパウダー | 少々 |
生チョコ／チョコレートムースの作り方・レシピ
生チョコの作り方
- 板チョコレートは細かく刻みます。耐熱容器(約10×10㎝)にラップを敷きます。
- 小鍋に生クリームを入れて弱めの中火にかけ、煮立つ直前に火を止め、(1)のチョコレートを加えて混ぜ、完全に溶かします。
- (1)の容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に1～2時間おいて冷やします。
- ラップごと容器から出し、端を少し切り落として形を整え、9等分に切り分けます。ココアパウダーを全体にまぶす(切り落とした端にも残りのココアパウダーをまぶすとよい)。
チョコレートムースの作り方
- 板チョコレートは細かく刻みます。耐熱容器に入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)に1分かけます。とり出してなめらかになるまで混ぜます。
- 別の耐熱容器に生クリーム50㎖を入れ、ラップはせずに電子レンジに30秒かけて温め、(1)に加えてよく混ぜ、冷まします。
- 残りの生クリームは八分立てに泡立てます。飾り用に少しとりおき、(2)に加えて混ぜ合わせます。
- プリンカップに等分に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やします。
- オレンジは果肉を切り出し、食べる直前に(4)に等分にのせます。とりおいた(3)のホイップクリームをのせ、ココアパウダーを茶こしでふります。
POINT
生チョコに使う生クリームは、乳脂肪分の高いものを使うのが、おいしさのポイント
板チョコレートは溶かしやすくするため、少し手間ですが、細かく刻んでおきましょう
チョコレートムースの生クリームは、泡立てすぎないのがコツ。口溶けよく仕上がります
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