【男子ごはん】粒こしょうのバクテーのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】粒こしょうのバクテー

男子ごはんのレシピ・粒こしょうのバクテー

粒こしょうのバクテー

料理名 粒こしょうのバクテー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2025/2/23(日)
2025/2/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「粒こしょうのバクテー」のレシピが紹介されました。バクテー(肉骨茶)は、骨付き豚肉を漢方スープや醤油などで煮込んだマレーシアやシンガポールのローカルフード『ブラックペッパーを使った3品』男のロマンシリーズ第35弾。ほろほろ肉が絶品!

粒こしょうのバクテーの材料(2~3人分)

豚スペアリブ 800g
にんにく 4片
粒黒こしょう 大さじ1
a
700㏄
大さじ2
小さじ1/2

粒こしょうのバクテーの作り方・レシピ

  1. 粒黒こしょうは密閉袋に入れ、めん棒などで砕きます。
  2. 鍋にa、スペアリブ、1、にんにくを入れて強火にかけます。沸いてきたら蓋をして中弱火で50分程煮ます。
  3. 塩を加えてひと煮します。

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